家事の工夫

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唐揚げを作りたいけど、揚げないで美味しいのはどんな方法?

家でのごちそうの定番と言えば『唐揚げ』と言う人も多いし、 運動会のお弁当でも人気メニューですよね。 美味しいしボリュームもあるので 子どもにも大人にも人気でキライな人は少ないですね。 専門店がたくさんあるほどの人気な唐揚げ ...
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冷凍食品が水っぽくなるのを防ぐ方法ってあるの?

忙しい(忙しくなくても家事が苦手)人にとっては 毎日の家事はとても負担が大きいです。 その中でも欠かせない家事である『料理』には 頭を悩ませている人も多いでしょう。 仕事を持っている人も多いですし、 子育てや介護などで時間...
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ヒルナンデスで紹介された木綿豆腐のそぼろを作ってみました。

先日、テレビ番組を見ていたら『豆腐料理』対決なるものを 放映していました。 お昼休みにはいつも『ヒルナンデス』を見ているのですが そこで豆腐を使ったレシピ対決をしていました。 豆腐はイソフラボンが豊富に含まれていますし、低カ...
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電子レンジで使える圧力鍋の活用方法

時短で料理をしようとしたら、 やはり外せないのは『電子レンジ』です。 短時間で調理ができるので忙しい人にとっては便利ですよね。 便利な電子レンジですが作れる料理も限りがあります。 短時間で複数の料理をしようと思うと 同...
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はちみつが固まった時の溶かし方と固まらない方法は?

料理にもいろいろと使えて便利な『はちみつ』ですが、 冬になると使いかけのはちみつが容器の中で固まってしまうことがありませんか? 固まったら振っても出てこないので使えなくて困りますよね。 固まってしまったはちみつは溶かすことがで...
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家事は家族みんなが分担するものという意識を作る方法

家事のほとんどを女性がしているという家庭は非常に多いと思います。 パートで働いていたり、 子育てのために時間に融通が効くように生活サイクルを作っているという女性も多いです。 そのような環境の中では家事はお母さんが全般的にしてく...
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コスパ良し。豆苗を育てて上手に料理に使いましょう。

スーパーの野菜コーナーに売っている『豆苗(とうみょう)』って使っていますか? カイワレ大根やブロッコリースプラウトを大きくしたような見た目の野菜です。 この豆苗、一回で使い切ってしまうのはもったいない野菜です。 カイワレ大根の...
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ふにゃふにゃになった春巻きをパリパリに復活させる方法

揚げたてのパリパリの春巻きはとても美味しいですよね。 春巻きの皮に好きな具材を入れることができるので 野菜や肉、チーズなど味のバリエーションを楽しむことができます。 揚げ物は一気に揚げたいですし、 足りないと困るからとついつい多...
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玉ねぎを切ったらいつまでもニオイが消えない。そんな時はどうする?

料理をしていると食材の臭いが手につくことがあります。 なかなか落ちないのが『玉ねぎ』の臭いです。 普通に手を洗っても数日間は手から玉ねぎのニオイがする時があります。 なかなか落ちない玉ねぎのニオイを何とかする方法をまとめてみま...
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鶏むね肉を柔らかく料理する方法

家計の味方である『鶏むね肉』は 価格がリーズナブルでボリュームのある料理にぴったりです。 よく使っているという人は多いですよね。 ですが、やはり聞こえてくるのは『パサパサする』『しっかりと火を通すと固い』という 食感について...
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